O restaurante universitário é um dos principais instrumentos da política de permanência estudantil na UFR, fornecendo refeições nutricionalmente equilibradas, seguras do ponto de vista higiênico-sanitário e adequadas às necessidades nutricionais dos estudantes dos cursos de graduação e pós-graduação, na modalidade presencial, com  refeições subsidiadas parcial ou totalmente pela universidade; Os demais membros da Comunidade Universitária (servidores técnicos e docentes, funcionários de empresas terceirizadas) também podem fazer uso do  RU pagando o valor integral das refeições.